鶏肉の赤ワイン煮

nikoricafe @cook_40193635
赤ワインが余ったら豪華な夕食に変身です!
このレシピの生い立ち
赤ワインが余ってたので、扱いやすい鶏モモ肉でおワイン煮を作りました!はちみつが無かったらお砂糖でも!
鶏肉の赤ワイン煮
赤ワインが余ったら豪華な夕食に変身です!
このレシピの生い立ち
赤ワインが余ってたので、扱いやすい鶏モモ肉でおワイン煮を作りました!はちみつが無かったらお砂糖でも!
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り、バラしておく。鶏モモ肉は一口大に切り塩胡椒する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒め玉ねぎしめじを炒める。
- 3
しんなりしたら鶏モモ肉を入れ皮目に焼き色をつけるように焼き、周りが白っぽく変わったら赤ワインを入れる。
- 4
さらにはちみつ、みりん、醤油を入れ汁気が煮詰まって鶏モモ肉に火が入ったら完成。
コツ・ポイント
皮目に焼き色をつけると香ばしい風味も追加されます!
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