鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油で
杏里mama @cook_40093590
酒蒸しにするからパサつかずふんわり美味しいですよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
ぷりっと大きな鱈が市場で手に入れば作ります♪
アプリでひらく作り方
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タラに塩コショウし、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱して中火で両面焼いたら酒とみりんを入れ蒸し焼きにします
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- 2
２～３分程、中弱火で焼きます。汁気が少なくなったら蓋を開けバターと醤油を入れてすぐに火を止めてタレを絡ませたら完成です♪
- 3
皿に乗せたら、オリーブオイル少々を回しかけ、パセリを振りかけて下さい♪
- 4
★煮崩れ防止方★鱈に塩コショウした際、10分程放置。キッチンペーパーなどで水分を取ると煮崩れ防止になりますよ♪
- 5
2016年5月12日話題のレシピにヽ(；▽；)ノレポ下さった皆さんありがとー⤴
コツ・ポイント
ポイントは酒と本みりんで蒸し焼きにする事です(о´∀`о)
ふんわり美味しい鱈のムニエルになります♪バター醤油ですが、バタポン(バターとポン酢)でも美味しいですよ♪
リアクション
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