きのこたっぷり 和風オムライス
シソの香りが食欲そそります。いつものオムライスに飽きたら是非♡
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみました！
作り方
- 1
ごぼうは粗みじん切りに、ふふえのきは2cm程に切る。
- 2
バターを溶かしたフライパンにごぼうを入れ、焦げ目がつくまで炒める。えのきを加えしなっとしたら、明太子としらすを入れる。
-
- 3
塩胡椒をして味をつけたら、ごはん、シソ、ごまをいれ、フライパンの縁から醤油を垂らして混ぜる。
-
- 4
えのきとしめじと★を鍋に入れ、きのこに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
卵を割り溶き、水溶き片栗粉をいれる。油で熱したフライパンで薄焼き卵を作る。
- 6
ご飯に卵を乗せて、餡をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼうをバターで炒めることが美味しさのポイントです。
また卵2個に対して小さじ1の片栗粉を水に溶いたものを入れると卵が破れにくくなります。
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