うちの卵焼き！お弁当にも！
なすのお漬物 @cook_40120032
簡単だし巻き風卵焼き！ちょっとしたコツで美味しい卵焼きが簡単に♫冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
テレビで和食のプロが教えてくれてた方法です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに水、片栗粉を溶かし、白だし、塩、砂糖、牛乳を入れて混ぜる
- 2
卵投入
- 3
卵を混ぜますが、ココ肝心！泡だてない！切るように混ぜる！
菜箸を一定方向に動かす
円を描いてはダメダーメ！ -
- 4
卵焼き用フライパンに油を薄く敷く。ココも肝心！火はまだつけないよー！
- 5
卵液をフライパンの中に全部投入！
-
- 6
ここで火をつけます！弱火強くらい。3分の2ぐらいまで火が通るまで待ち一気に巻く！
-
- 7
形はいびつでもOK！外側が固まったらアルミホイルに包んで、形を整えてしばらく放置です。後は好きな大きさに切ってください♫
-
- 8
コリャぁ少し火が通り過ぎてますがぁ（笑）
-
コツ・ポイント
薄めの味付けです
白だし小さじ一杯は
使う白だしによって塩っぱくなったり…
小さめ卵なら少なめにした方がいいです！
白だし以外の分量は私は結構適当（笑）
リアクション
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