簡単‼︎ 新玉ねぎと桜海老のレンジ蒸し
めだまっちゃん @cook_40075945
桜海老のダシがトロトロの玉ねぎに滲みて。お味はバター醤油にアンチョビのコクをプラス。
しかも10分で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎにバターを載せて、レンジでチンする…のは定番ですが、彩りとさらなる旨味を追求していたら、アンチョビと桜海老に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは皮を剥いて、6つか8つの切り込みを深めに入れる。
-
- 2
耐熱皿に載せて、バターとアンチョビを適当な大きさに切って、切り込みに挟みこむ。
-
- 3
桜海老（できれば蒸したものか生を。なければ乾燥のものを使用）を玉ねぎの上に載せて、フワリとラップする。
-
- 4
電子レンジ600Wで、5〜6分位チンする。
※ もっとクタクタにしたければ、レンジにかける時間を長くしてください。 - 5
小ネギは細かく刻む。
- 6
最初に深い切り込みを入れておくと、レンジで加熱後、勝手に広がります。
-
- 7
これに小ネギを散らし、醤油を回しかける。お好みで胡椒（分量外）を振っても♪
-
コツ・ポイント
レンジでチンするだけなので、コツというような大げさなものはありません。
桜海老の量はお好みで。色も綺麗でダシも出るので、多めに入れても美味しいです。
リアクション
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