油なし、キャベツの玉子からめ、簡単！
信子さん @cook_40042883
千切りキャベツをフライパンで少し柔らかくして、砂糖と醤油の入った、溶き卵をジャーっとして終わりです。味は好みで調整してね
このレシピの生い立ち
あっという間にできます。卵ごはんのキャベツ版です。おいしくてはまっています。
油なし、キャベツの玉子からめ、簡単！
千切りキャベツをフライパンで少し柔らかくして、砂糖と醤油の入った、溶き卵をジャーっとして終わりです。味は好みで調整してね
このレシピの生い立ち
あっという間にできます。卵ごはんのキャベツ版です。おいしくてはまっています。
作り方
- 1
これが材料です、大ざっぱにね。
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- 2
フライパンを熱して、キャベツを入れてさっとかき回します。火が早く通ります。
-
- 3
強火のまま、落としブタをして３０秒ぐらい置きます。キャベツが相当くたっとします。柔らかいです。
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- 4
こんな感じになります。
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- 5
卵、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせて流し込んで箸でかきまぜます。
-
- 6
卵が好きな硬さになったら出来上がり。
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- 7
ご飯でもパンでも合います。お茶うけにもいいです。柔らかでおいしいです。
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コツ・ポイント
フライパンが深めだと楽です。
こうすればキャベツはすぐに柔らかくなります。大きく混ぜると火が通りやすい。
卵の味は、自分の好みの「卵ごはん」の味を少ししょっぱめにしたぐらいがいいです。熱を通したキャベツはけっこう甘いからです。オイル不要。
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