白菜とイカは食べやすい大きさに切る。にんにくは微塵切りにする。

フライパンに火をつけてバターを入れ、溶けてきたらニンニクを入れる。ニンニクが香ってきたら、白菜、イカを入れて炒める。

白菜がしんなりしてきたら、分量の水を投入し、プチトマトも入れておく。蓋をして15分程煮込む。(中火)

一旦火を止め、プチトマトを潰し、ルーを投入。ルーが溶けたら日を再びつけて蓋をし、弱火で10分程煮込む。