絶品ソースが決め手。ポークソテー。
Tamaoレシピ @cook_40180049
にらともやしたっぷりでヘルシーなポークソテーです。
隠し味に入れた林檎のすりおろしソースが絶品です(^o^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りたいと思い、にらともやしをいれました。
作っている途中ですりおろし林檎いれたくなったので入れてみたら絶品ソースになりました(^o^)
絶品ソースが決め手。ポークソテー。
にらともやしたっぷりでヘルシーなポークソテーです。
隠し味に入れた林檎のすりおろしソースが絶品です(^o^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りたいと思い、にらともやしをいれました。
作っている途中ですりおろし林檎いれたくなったので入れてみたら絶品ソースになりました(^o^)
作り方
- 1
ソテー用豚肉は筋を切り包丁でたたく。⚪の塩、胡椒をすりこむ。
にらは４㎝位にざく切りにきる。
生姜と林檎をすりおろす。 - 2
フライパンに胡麻油を入れて、1の豚肉をいれすりおろした生姜を豚肉の上にのせて焼く。
-
- 3
豚肉をひっくりかえし、もう片面を焼く。
-
- 4
両面焼き色がついたら、酒50ＣＣを入れてフライパンの蓋をする。
3分位蒸し焼きにする。 -
- 5
豚肉を取りだし、食べやすい大きさに切る。
フライパンの肉汁はそのままにし、余分な油などをとりのぞく。 -
- 6
切った豚肉をフライパンに入れ★の調味料をいれる。
-
- 7
★にら、もやし、すりおろした林檎をいれて絡める
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コツ・ポイント
生姜のすりおろしを豚肉のうえにのせて焼くと、臭みがとれます。
にらともやしは歯ごたえが残るようさっと炒めるほうが美味しいです(^o^)
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