(塩麹漬け)鶏むね肉チキン南蛮フライパン

マカダミアん
マカダミアん @cook_40242979

お安くヘルシーな鶏むね肉で作る、衣サクサク甘辛いタレとタルタルソースでご飯もすすみます。揚げずにフライパンで作れます!
このレシピの生い立ち
お安くヘルシーな鶏むね肉を特売日にまとめて買い、塩麹に漬けておくと、日持ちもしますし、何より柔らかく、美味しくなります。塩麹漬けじゃなくても作れます。塩コショウをして作ってみてください。

(塩麹漬け)鶏むね肉チキン南蛮フライパン

お安くヘルシーな鶏むね肉で作る、衣サクサク甘辛いタレとタルタルソースでご飯もすすみます。揚げずにフライパンで作れます!
このレシピの生い立ち
お安くヘルシーな鶏むね肉を特売日にまとめて買い、塩麹に漬けておくと、日持ちもしますし、何より柔らかく、美味しくなります。塩麹漬けじゃなくても作れます。塩コショウをして作ってみてください。

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 乾燥パセリ 適量
  3. 塩胡椒 適宜
  4. 溶き卵 1個
  5. 片栗粉 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. きび 大さじ3
  9. お醤油 大さじ3
  10. 黒酢 大さじ3
  11. タルタルソース 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を1枚を4枚程度になるべく薄く均等に切ります。(塩麹漬けではない場合塩胡椒を振ります。)

  2. 2

    溶き卵にくぐらせ、片栗粉と小麦粉半々を混ぜたものをまんべんなくつけます。

  3. 3

    フライパンに1cmほどオリーブオイルを引き両面こんがり焼きます。

  4. 4

    別のフライパンにきび糖、お醤油、黒酢を温め、タレを作ります

  5. 5

    揚がったら、温かいうちに、❹のタレにつけます。

  6. 6

    お皿にもりつけ、タルタルソースをかけてパセリをちらして召し上がれ♡

コツ・ポイント

フライパンに1cmほど多目の油で揚げ焼きしてます。鶏肉を切る際は、熱が均等に素早く通るよう、平たく均等の厚さに切るとgood,,

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好きなものを食べてる時や美味しい食べ物の事考えてる時間が幸せです♡子供達が美味しい!って食べてくれる、ずぼらマカダミアんでもできる簡単で身体に優しい栄養満点レシピを日々考えてます***
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