本格‼スペアリブのオーブン焼き アニス風
yuta＠プロ旦那 @cook_40259228
夜のごちそうシリーズ第１弾。
オーブンで簡単にできるのに、メチャクチャごちそう感がある高コスパレシピです♪
このレシピの生い立ち
昔アルバイトをしていたコンラッドホテルのレストラン「ゴードン・ラムゼイ」氏の動画を見て、マネして作りました(^^)
食べなれない味付けなので少し心配でしたが、妻からもリピートが入りましたので、夜のごちそうシリーズ認定です♪
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブにハーブ塩・こしょうをすり込んでおく。
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- 2
タマネギ、ジャガイモを1/6程度の大きめサイズに切る。
-
- 3
ベーコン、トマトは1cmくらいに切る。
-
- 4
にんにくは、香りが出やすいように、半分に切り、包丁の腹で押しつぶす。
-
- 5
スペアリブには予め焼き色を付け、フライパンから取り出しておく。
-
- 6
野菜を軽く炒め、スペアリブと醤油以外の調味料を全て入れる。
煮汁が沸騰したら、170℃のオーブンに20分入れる。 -
- 7
20分後に取り出して、醤油を加えて味を調える。
すこし多めに入れてもOK -
- 8
きれいに盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
ポイントは最後にお醤油で味を調整すること。ハチミツやアニスでの味付けは、慣れない味付けなので、最初は戸惑います。お醤油で調整しましょう♪
↓作り方をYoutubeで発信しています。
https://youtu.be/O53qPPFOWEw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785009
