weckでかわいいびわゼリー
candy79 @cook_40263797
weck瓶を使って♪蓋があるので便利！
このレシピの生い立ち
びわを頂いたのですが、そのままだと甘さが物足りず。コンポートにしてそのままゼリーにしました。
weckでかわいいびわゼリー
weck瓶を使って♪蓋があるので便利！
このレシピの生い立ち
びわを頂いたのですが、そのままだと甘さが物足りず。コンポートにしてそのままゼリーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
種の周りに沿ってぐるりと包丁をいれて半分に割り、皮を剥きます。
-
- 2
種と種の周りの皮とお尻の緑の部分を取ります。白い薄皮は取らなくても大丈夫です！
- 3
鍋にお砂糖と白ワインと水を入れ、かき混ぜて中火にかけます。
- 4
沸いたらびわを入れます。
-
- 5
アクを取ります。
-
- 6
びわの食感を残したいので、軽く火を通してレモン汁を入れます。
- 7
先に瓶にびわの実を入れておきます。
-
- 8
煮汁が80度以下に下がってそうであれば、再加熱。
- 9
粉ゼラチンを入れ、よく混ぜます。
- 10
先程身実を入れた瓶に5等分して入れます。
-
- 11
粗熱を取って、冷蔵庫に入れ、固まって冷えたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
お砂糖はグラニュー糖でも大丈夫です。三温糖やきび糖だとやや茶色っぽく仕上がるので、気になる方はグラニュー糖で(^^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785074
