本格絶品☆あんかけ海鮮おこげ☆
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
オコゲに 餡をかけるときの ジュワ〰️〰️‼️の音に たまらなく食欲をそそられます。
おいしく楽しいレシピです⌒。⌒
このレシピの生い立ち
オコゲ料理が好きだから
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切り、ごま油で肉、野菜を炒める
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- 2
シーフードも入れ炒め、水をいれ炒める
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- 3
調味料も足していき味見をしなから炒め、味の微調整をする
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- 4
水溶き片栗粉でしっかりしたとろみをつける
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- 5
別な鍋に油を1~2cmほど少量いれオコゲを色が変わるまで揚げる
さっきのフライパンもかなり弱火でつけておく
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- 6
-オコゲができたらお皿にすぐ移し、写真の状態でテーブルに出す
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- 7
お皿の熱々のオコゲに
フライパンのあんかけをテーブル上でかけると、ジュワ〰️っと良い音が出る -
- 8
最後の行程はすばやくやるとよい
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コツ・ポイント
オコゲはご飯をレンジしても作れるが、市販のオコゲ(もち米)も売っている。市販のオコゲの方が食感がライトな感じ！
富澤商店12枚入り400円程度。2回分位使える
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