【外国で料理】鯖缶とトマト缶煮

Provenca
Provenca @cook_40111183

玉ねぎ切ったらあとは缶詰開けて煮込むだけ!トマト煮なので缶詰臭さもなく、骨まで柔らかく食べられます。
このレシピの生い立ち
アメリカでも魚が食べたい!と思い、手に入れやすく保存もきく鯖缶で作りました。ご飯にかけたり、茹でたジャガイモにかけてチーズ乗せて焼いても美味しいです。

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材料

作りやすい分量
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. トマト缶(400g前後) 1缶
  3. 鯖水煮缶(425gありました) 1缶
  4. オリーブ 大さじ1
  5. にんにく 2片
  6. マギーブイヨン 1個
  7. 大豆水煮(お好みで) 100gぐらい

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
    面倒な時はにんにくはチューブを使用、玉ねぎは縦横半分に切って、薄切りにしています。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、鯖の水煮缶を煮汁ごと入れる。軽く崩しながら煮込む。大豆の水煮もあればここで入れます。

  4. 4

    沸騰したらトマト缶とコンソメキューブを入れて煮込む。水分がある程度飛んだら完成。

  5. 5

    2019.10.18 「海外」検索1位ありがとうございます!

  6. 6

    2020.04.03 話題入りありがとうございます!

コツ・ポイント

手順2の時ににんじんやマッシュルームを加えても◎。

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レシピ作者

Provenca
Provenca @cook_40111183
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Provenca (プロベンサ)プロベンサ、はスペインのバルセロナにある駅の名前です。Tokyo→Spain(Barcelona)→Tokyo→USAバルセロナは留学。簡単なスペイン料理は自分で作ります。今はアメリカで子育て中。田舎ですが、日本食が手に入りやすい地域ではあります。よろしくお願いします。
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