平茸とワカメを追加した濃厚ミネストローネ
福井のおじじ @cook_40055829
日清フードの青の洞窟ミネストローネに平茸と乾燥ワカメを工夫して加えたら濃厚なミネストローネになりましたぁ！ マネしてみて
このレシピの生い立ち
レトルト食品はメーカーがよくよく研究した味なので美味しいですねぇ それに
更に美味しいキノコと海藻でもう贅沢な味です（＾＾）
アプリでひらく作り方
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青の洞窟・ミネストローネが賞味期限切れまであと１０日の見切り品であったので即買いました＾＾；美味しいのですから！！
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冬に採れるヒラタケはこんな形です。小ぶりな１個を細かく手で裂いて使いますが、旨味が濃いです（＾＾）
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左は裂いたヒラタケです。右は乾燥ワカメで、フライパンに移します。
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オリーブオイルをかけて弱火でゆっくり加熱します。これで旨味が合成されます。
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ジュウジュウ音がするまで弱火で、こんな感じになったらミネストローネを投入します。
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中火にして加熱します。
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沸騰したら完成です。濃厚な旨味が加わって嬉しい特製ミネストローネになりましたぁ！ （＾＾）
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コツ・ポイント
弱火でゆっくり加熱がキノコの旨味と海藻の旨味を合成する大事なコツです
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