作り方
- 1
鶏の胸肉をそぎ切りする。
- 2
そぎ切りしたお肉を※の水、塩、砂糖でもみこみ
1時間ほどおいておく。 - 3
パン粉に粉チーズ、パセリを混ぜる
- 4
胸肉に黒胡椒を少々ふり、
小麦粉→卵→パン粉の順でつけていき、フライパンで多めのサラダ油で揚げ焼きする。
コツ・ポイント
胸肉を水、塩、砂糖につけて柔らかくする
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