鯵は3枚に卸すか、さしみになってるのを用意します。

細かく刻むようにきっていきます。きれいじゃなくても大丈夫。たたいたほうが好きな方は包丁で細かく叩いてください。

ニンニク、生姜、大葉を入れ少し一緒に叩きまぜる。

皿にこんもりと盛り、葱おこのみでみょうがをのせる。

ポン酢をつけて、いただきます。