☆カボチャの茶巾煮☆
ちょっと趣を変え、ハロウィンにちなみカボチャ茶巾に､とろみ庵をかけて！えびのお出しと生姜風味が良く合います！
このレシピの生い立ち
煮カボチャもちょこっとお休み。お弁当の彩りに作った茶巾の残りです。冷凍海老も有ったので､ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ､おろし生姜で味に変化を持たせました(とろみ庵)熱々も冷めても美味しいです！
☆カボチャの茶巾煮☆
ちょっと趣を変え、ハロウィンにちなみカボチャ茶巾に､とろみ庵をかけて！えびのお出しと生姜風味が良く合います！
このレシピの生い立ち
煮カボチャもちょこっとお休み。お弁当の彩りに作った茶巾の残りです。冷凍海老も有ったので､ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ､おろし生姜で味に変化を持たせました(とろみ庵)熱々も冷めても美味しいです！
作り方
- 1
カボチャは種､ワタを取り､皮も剥きます。私は全部剥きましたが､所々剥いても綺麗で栄養面でも良いかと思います。
- 2
カボチャを2.3センチ位に切って洗います。☆えびは自然解凍。背に切れ目を入れ背わたを取ります。１センチ位に切って置きます
-
- 3
耐熱性の容器に､皮目を下向きに並べ、●を合わせ全体にかけます。ラップをふんわりかけレンチンします。(600W７分目安)
-
- 4
レンジから出してカボチャの上下を返して､ラップをピッタリかけ５分位置いて味を染み込ませます。
-
- 5
カボチャを少し冷まし潰します。広げたラップの上に50gのカボチャを置き､包んで茶巾に絞り形を整えて器に盛り付けます
-
- 6
とろみ庵を作ります。鍋に☆を入れ混ぜ合わせてから火にかけます。とろみが付くまで手は休めず混ぜて下さいね。海老を入れます。
- 7
海老の色が変わったら火を止め､器に盛り付けした茶巾にたっぷりかけ三つ葉をあしらい､おろし生姜を添えます。
- 8
☆レンジから取り出しは熱いですから気を付けて下さいね！
- 9
yesmama様より素敵な献立掲載して頂きました☆体に優しい献立にmamaさんのお心沢山伝わりました♡いつも感謝です♬
-
- 10
✿わぁ〜皆さんの凄く美味しそう〜♬南瓜の美味しい季節ですね！喜んで頂け嬉しいです♡私も食べたいわ(*´∀｀)有り難う♡
コツ・ポイント
☆カボチャのホクホクが強い場合は煮汁を少し作り､様子見ながら足して調整します。柔らかくなり過ぎない様に気を付けて。☆柔らかカボチャには､ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄを加えて良く混ぜて､レンチンして。
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