作り方
- 1
市販品。
名称 アジ一汐 - 2
魚焼き器にならべて焼きます。
- 3
焼けました。
- 4
皿に盛りつける。
大根おろしを添える。
コツ・ポイント
★一汐とは・・・魚を開いて塩をまぶして一晩ねかせて熟成させたもの。余分な水分は取り除かれ、少し身がしまる絶妙な塩加減になっています。鮮魚と一夜干しの中間のようなかんじです。
焼くだけでおいしいです。
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