秋のさつまいもカレー
ayakocook @cook_40140746
秋のホームパーティーにいかがでしょうか？
彩りも秋らしく、普段のカレーもサツマイモの甘さでまろやかに♪♪子供さんにも◎
このレシピの生い立ち
沢山さつまいもを頂いたので、秋らしい旬のカレーを作ってみました(^^)♪
秋のさつまいもカレー
秋のホームパーティーにいかがでしょうか？
彩りも秋らしく、普段のカレーもサツマイモの甘さでまろやかに♪♪子供さんにも◎
このレシピの生い立ち
沢山さつまいもを頂いたので、秋らしい旬のカレーを作ってみました(^^)♪
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
※人参は火が通りにくいので、ラップに包んで予めレンジ加熱しておくと時短になりますよ♪ - 2
※切ったさつまいもは、水にさらしてぬめりをとっておく
- 3
お肉を軽く炒め、野菜とカレールー記載の必要量の水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む ※途中あくが出たら取る
- 4
野菜が柔らかくなったら、火を止めて、カレールーを入れて混ぜ溶かす。
再び点火し、とろみが出て来たら完成！ -
コツ・ポイント
さつまいもの皮は、お好みで剥いても◎
我が家では、彩りも綺麗なので、皮は敢えて剥かずに使用しています(^^)
カレールーの量は、人数分に合わせてお使い下さい！
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