さつまいもを使った簡単カレーです。カレーの辛さとさつまいもの甘さが絶妙でたまりません。
このレシピの生い立ち
給食で食べたカレーにさつまいもが入っていたから。初めはあり得ないと思ったが、ジャガイモがない時に給食を思い出し、さつまいもをいれて作ったら好評でした。いまでは、ジャガイモカレーとさつまいもカレーが半々です。