青椒肉絲

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豚ロースの青椒肉絲
このレシピの生い立ち
皆様のレシピを見て初めて牛肉→豚肉で挑戦。安くて、おいしくていいですね。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 200g
  2. ピーマン（小） 4個
  3. パブリカ 1個
  4. 水煮たけのこ（細切り） 100g
  5. ＊オイスターソース 大さじ2
  6. ＊醤油 大さじ2
  7. ＊酒 大さじ２
  8. ＊みりん 大さじ２
  9. ＊鶏がらスープの素 5g
  10. サラダ油(炒め用) 大さじ２
  11. 塩、胡椒 おこのみ
  12. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    全ての材料を千切りにする。袋に片栗粉を入れる。袋に千切りにした豚肉を入れ片栗粉をまぶす。

  2. 2

    サラダオイル大さじ2をフライパンに入れ、豚肉に、火が通ったら、一度取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダオイル大さじ1を入れピーマン、パブリカを炒める。熱が通り始めたら豚肉と＊と水150ccをいれる。

  4. 4

    塩胡椒で味を調えて終了

コツ・ポイント

彩にパブリカを入れましたが、甘みがあり不自然な感じがしました。赤ピーマンがいいかなぁ。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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