☆ふわたま油揚げ丼☆
son19 @cook_40119209
ほんとに簡単！お手軽食材ですぐできちゃう♪たまごはフワッと仕上げます(^^)
このレシピの生い立ち
油揚げの賞味期限が今日まで！丼を食べたい！ってゆうわけで、油揚げメインの丼を作りました♪味付けは好みがあると思うので、足したり引いたりしてください。えのきは、しめじとかでもいいと思います。えのきの食感がまたいいんですけどねっ♪
☆ふわたま油揚げ丼☆
ほんとに簡単！お手軽食材ですぐできちゃう♪たまごはフワッと仕上げます(^^)
このレシピの生い立ち
油揚げの賞味期限が今日まで！丼を食べたい！ってゆうわけで、油揚げメインの丼を作りました♪味付けは好みがあると思うので、足したり引いたりしてください。えのきは、しめじとかでもいいと思います。えのきの食感がまたいいんですけどねっ♪
作り方
- 1
【下準備】
油揚げは短冊切り、ねぎは小口切り、えのきは縦半分に切って軽くほぐしておく。たまごは白身と黄身をやけておく。 - 2
【調理】
鍋かフライパンに水300ccを沸騰させ、だしの素を適量入れる。そこに、しょうゆ、砂糖、みりんを入れる。 - 3
沸いてきたら、油揚げとえのきを入れて2～3分ほど煮る。味見して好みの味付けに調味料を加減してくださいね。
- 4
ねぎを入れる。卵の白身の方をまず回しかけて火を通す。次に溶いた黄身を回しかけ10秒ほどで火を止める。蓋をして少し蒸らす。
- 5
丼にご飯を入れ、油揚げたちをのせたら、ふわたま油揚げ丼のできあがり♪
コツ・ポイント
白身と黄身をわけておくことがポイント！白身の方が火が通りにくいため先に入れ、そのあとで黄身を入れてとじることでふわとろな卵のできあがり♪料理上手な芸能人がテレビで言ってたので真似てみました(^^)やってみると、たしかに…☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789346
