大磯屋ソース焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
定番のソース味！
大磯屋オリジナルソースを使うのがオススメ
このレシピの生い立ち
大磯屋焼そばをおいしく食べるために試行錯誤を繰り返し、出来上がったこだわりのソース焼そばです。
オリジナルの焼そばソースも作られ、麺とベストマッチ！
ぜひお試しください。
大磯屋ソース焼そば
定番のソース味！
大磯屋オリジナルソースを使うのがオススメ
このレシピの生い立ち
大磯屋焼そばをおいしく食べるために試行錯誤を繰り返し、出来上がったこだわりのソース焼そばです。
オリジナルの焼そばソースも作られ、麺とベストマッチ！
ぜひお試しください。
作り方
- 1
豚バラ肉、キャベツを一口大に切り、サラダ油小さじ1をひいたフライパンで豚バラ肉を中火で焼く。
-
- 2
肉に軽く火が通ったらキャベツを入れて炒め、キャベツがしんなりしてきたら皿等にだしておく。
-
- 3
サラダ油小さじ1をひいたら麺をフライパンに広げ、中火でおよそ1分30秒加熱する。(少し焼き目を付けるのがポイント！)
-
- 4
麺をひっくり返して、少量の熱湯(15ｃｃ程度)を入れ手早くほぐしてからフタをし、中火で1～1分30秒加熱する。
-
- 5
パチパチと音がしたらフタをあけ、もやしと1を入れる。ソースをかけ、手早く混ぜ、麺全体に照りが出たらできあがり。
-
- 6
皿に盛り、紅しょうがをトッピング！
-
コツ・ポイント
おいしく焼くためのひと手間！
冷蔵庫で冷やされ固まった麺は調理のときにほぐれにくい、、、そんな時は麺を袋のままレンジ(700ｗ)で30～40秒ほど温めるか、手で揉んでほぐしておいてください。フライパンに出した際に箸でほぐす手間が省けて楽！
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