加賀太きゅうりときのこの炒め煮
はーとねこ @cook_40051181
加賀太きゅうり、炒め煮にしました。きゅうり、煮たら少しトロッとします。
このレシピの生い立ち
加賀太きゅうり、珍しいので買いました。
それで、メニューを考えました。
加賀太きゅうりときのこの炒め煮
加賀太きゅうり、炒め煮にしました。きゅうり、煮たら少しトロッとします。
このレシピの生い立ち
加賀太きゅうり、珍しいので買いました。
それで、メニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
加賀太きゅうりです。
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- 2
半分に切って、中央の種をとる。
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- 3
ピーラーで一部の皮をむいだ後、5mm幅に切る。
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- 4
しめじは子房に分けて、生シイタケは薄切り。
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- 5
しょうがは薄切り。豚肉は2㎝幅に切る。
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- 6
ごま油でしょうがを炒める。
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- 7
豚肉を入れて炒める。
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- 8
加賀太きゅうりを入れて炒める。
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- 9
しめじ。生シイタケを入れて炒める。
塩コショウをふる。酒を加えて混ぜる。 -
- 10
水・ダシダを入れる。→10分煮る。
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- 11
オイスターソースとしょうゆを入れる。
味をみて、塩コショウで味付けを調整する。水どきかたくり粉を加える。 -
- 12
皿に盛る。
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コツ・ポイント
コクのある味にするなら、豚バラ肉をつかってもおいしいです。
ダシダをつかうのが、マイブームなので使っています。中華だしの素やコンソメで作ってもおいしいです。
普通のきゅうりでも作れます。
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