加賀太きゅうりです。

半分に切って、中央の種をとる。

ピーラーで一部の皮をむいだ後、5mm幅に切る。

しめじは子房に分けて、生シイタケは薄切り。

しょうがは薄切り。豚肉は2㎝幅に切る。

ごま油でしょうがを炒める。

豚肉を入れて炒める。

加賀太きゅうりを入れて炒める。

しめじ。生シイタケを入れて炒める。
塩コショウをふる。酒を加えて混ぜる。

水・ダシダを入れる。→10分煮る。

オイスターソースとしょうゆを入れる。
味をみて、塩コショウで味付けを調整する。水どきかたくり粉を加える。

皿に盛る。