作り方
- 1
パプリカは1㎝の角切り、ミニトマトは洗ってへたを取っておきます（大きい場合は半分に切る）。にんにくはみじん切り。
- 2
牡蠣はさっと洗ってペーパータオルで軽く水分を取っておきます（冷凍牡蠣の場合は解凍してから）。
- 3
牡蠣に薄力粉をまんべんなくまぶしたら軽くはたいておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、３の牡蠣色よく両面焼いたら皿に盛付けます。
- 5
同じフライパンでパプリカとミニトマトをバターソテーします。しんなりしたら白ワインと醤油を加えます。
- 6
５のソースを牡蠣に回しかけ、パセリをあしらったら出来上がり～♡
コツ・ポイント
●牡蠣は火を入れすぎないこと。●5で水分が足りない場合は水を加えてください。
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