鍋に水を入れ、顆粒だしの素を入れたら鍋に火を付けて中火にします。

鍋の水が沸騰し始めたら長ネギの白い部分の斜め切りにしたものを入れます。

長ネギの白い部分を少し煮たらサーモンの切れ端を入れサーモンの色が変わったら火を弱めて味噌をこし器で味噌を濾します。

味噌を入れ終えて火を中火にし、長ネギの青い部分を斜め切りにして入れひと煮立ちしたら出来上がりです。