ほんのり甘い❤春の味❤アズキ菜のおひたし
⁑YUKI⁑ @cook_40094669
ほんのり❤甘い❤アズキのような風味から、アズキ菜と呼ばれている、春を告げる山菜です。繊細な味わいをシンプルなおひたしで❤
このレシピの生い立ち
毎年、春になると 必ず食べたくなる この味❤
ほのかに甘い❤繊細な味わいに、春の訪れを感じます。
食で季節を感じる ❤心❤ 大切にしたいな(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
アズキ菜を、流水でよく洗う。
-
- 2
大きめの鍋に
たっぷりのお湯を沸かし、煮立ってからアズキ菜を 入れ、1～2分程さっと 茹でる。 - 3
アズキ菜が、色鮮やかになったら、ザルにあげ、流水で冷やす。
- 4
冷えたら、ギュッと水気を切り、3cm程に 切り
器に盛り付ける。 - 5
鰹節をのせ、出来上がり❤
-
- 6
★★そのままでも、よろし。
また、お醤油を 少しかけて、いただいても、なおよろし★★
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