白玉もち粉をボールに入れ、水を少しづつ入れながら混ぜます。

耳たぶくらいの硬さより少し柔らかいくらいまで練ってから、お好みの大きさに丸めます。

餡も同じ数に分けて丸めます。

鍋に水を入れ、沸騰させる間に餡を団子に入れて丸めまて置きます。

沸騰した鍋に団子を入れます。
鍋の大きさで団子の数を調節してください。
団子が鍋の底に付かないように軽く混ぜます。

団子が浮かび上がるとすくい上げて、冷水に浸けて、滑りを落として完成です。

このまま放っておくと固くなってしまうので、すぐに食べない分はラップして冷凍してます。