たけのこと生ハムのマリネ

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rurimama47
rurimama47 @cook_40053321

レモン風味でさっぱり！洋風たけのこ
このレシピの生い立ち
生ハムで色々な野菜を巻いて食べるのが好きで 毎年実家から送ってもらえる筍を茹でた後生ハムで巻いて食べてみたら美味しかったので サラダ風にしてみました(^^)

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材料

2〜3人分
  1. 茹でたけのこ 約200g
  2. 生ハム 2〜3枚
  3. レモン汁（ポッカレモン） 大さじ1と1/2
  4. 塩 小さじ1/4〜1/3
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    筍は ひとくちサイズに切ります。
    生ハムも同じくひとくちサイズに切っておきます。

  2. 2

    ボウルに レモン汁 塩 オリーブオイルを入れてまぜます。

  3. 3

    ボウルに 筍と生ハムを入れ、黒こしょうを振り、混ぜ合わせて ラップをかけ半日ほど冷蔵庫でなじませ出来上がり。

コツ・ポイント

作ってから しばらく休ませると馴染んで美味しくなるような…。塩は生ハムの塩加減により調節して下さい。

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