玉ねぎ、ジャガイモ、ズッキーニ等野菜を粗いみじん切りにして耐熱性ボールに入れレンジで800wで1分半ぐらいちん。

レンジで温めた野菜をバターをひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めます。

別のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、卵と牛乳をよく混ぜたの
を流し入れすぐには混ぜず、固まり始めたら混ぜます。

卵が固まり始めたら炒めた野菜を中央に入れます。卵に火を通しながら写真のような感じに。

卵にあらかた火が通ったらﾌﾗｲﾊﾟﾝに皿を当てひっくり返します。

中央が盛り上がるように、形を届くて完成です。