イカじゃが

xyzクック
xyzクック @xyzco9

神戸市神出のじゃがいもでお肉でなく、イカじゃがを作ります。
このレシピの生い立ち
ゲソは、安いので肉の代わりに作ります。最近は、イカが高いので豚肉じゃがが無難かもしれません。しらたきや玉ねぎを入れても良いです。

イカじゃが

神戸市神出のじゃがいもでお肉でなく、イカじゃがを作ります。
このレシピの生い立ち
ゲソは、安いので肉の代わりに作ります。最近は、イカが高いので豚肉じゃがが無難かもしれません。しらたきや玉ねぎを入れても良いです。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 8個
  2. 人参 半本
  3. イカ(ゲソ) 適量
  4. 出し醤油 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮むき、芽取りして水にさらして水に人参と一緒に茹でます。やわらかくなると、出し醤油とゲソを入れて火を通します

コツ・ポイント

茹でたじゃがいもをフライパンで炒めてゲソ人参などを炒め煮にする方法もあります。じゃがいもの荷崩れしにくい場合は、先茹でする方法です。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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