イカじゃが

xyzクック @xyzco9
神戸市神出のじゃがいもでお肉でなく、イカじゃがを作ります。
このレシピの生い立ち
ゲソは、安いので肉の代わりに作ります。最近は、イカが高いので豚肉じゃがが無難かもしれません。しらたきや玉ねぎを入れても良いです。
イカじゃが
神戸市神出のじゃがいもでお肉でなく、イカじゃがを作ります。
このレシピの生い立ち
ゲソは、安いので肉の代わりに作ります。最近は、イカが高いので豚肉じゃがが無難かもしれません。しらたきや玉ねぎを入れても良いです。
作り方
- 1
じゃがいもを皮むき、芽取りして水にさらして水に人参と一緒に茹でます。やわらかくなると、出し醤油とゲソを入れて火を通します
コツ・ポイント
茹でたじゃがいもをフライパンで炒めてゲソ人参などを炒め煮にする方法もあります。じゃがいもの荷崩れしにくい場合は、先茹でする方法です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797941