トマト＆マスタードの野菜ピクルス
tantanmam @cook_40088817
トマト缶ベースの野菜ピクルス。調味料要らずのすし酢とアクセントの粒マスタードで簡単に美味しい一品の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
すし酢には調味料が入っているので、便利です。程よい酸味とダシと甘味がトマトととても合います。粒マスタードは重要な役割を果たします♪トマトベースの冷たいピクルスはこれからの季節オススメです。食べきらなくても保存も可能。
トマト＆マスタードの野菜ピクルス
トマト缶ベースの野菜ピクルス。調味料要らずのすし酢とアクセントの粒マスタードで簡単に美味しい一品の出来上がり♪
このレシピの生い立ち
すし酢には調味料が入っているので、便利です。程よい酸味とダシと甘味がトマトととても合います。粒マスタードは重要な役割を果たします♪トマトベースの冷たいピクルスはこれからの季節オススメです。食べきらなくても保存も可能。
作り方
- 1
セロリは筋を取り斜め切りに。パプリカとキューリも細く斜め切りに。レンコンはスライス。ヤングコーンはそのまま。
-
- 2
鍋にトマト缶、すし酢、マスタード、砂糖を入れます。
-
- 3
鍋に切った野菜を全部入れて火にかけ、沸騰したら火からおろし、冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
①細かくカットされてないホールトマト缶を使う時はトマトを潰してください。
②甘さは好みで砂糖調整を。
③冷蔵庫で冷やした方が美味しさアップします♪
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