パセリたっぷり うどん
りーたんぺっ @cook_40137936
主婦のヘルシーランチ 美容に良い パセリをたっぷり美味しく食べられます。苦手な方も一度お試し下さいな。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のイタリアンパセリが食べきれなくて、美容のためにも昼食で簡単に作ってみたところ、癖になる味で仕上がりました。毎日食べているこの頃です。
パセリたっぷり うどん
主婦のヘルシーランチ 美容に良い パセリをたっぷり美味しく食べられます。苦手な方も一度お試し下さいな。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のイタリアンパセリが食べきれなくて、美容のためにも昼食で簡単に作ってみたところ、癖になる味で仕上がりました。毎日食べているこの頃です。
作り方
- 1
うどんは乾麺の場合は固めに茹でておきます。
パセリは茎の部分は1㌢くらいに細かく刻み葉の部分はざく切りにします。 - 2
鍋に胡麻油をひいて、ぱせりの茎を炒め、油が馴染んだら葉の部分も入れ炒め、しんなりしたら、水とめんつゆを入れ沸騰させます。
-
- 3
2にうどんを入れ軽く炒めて、出来上がりです。
お好みで、鰹節やゆで卵、唐辛子トッピングしても美味しいです。
コツ・ポイント
うどんは固めに最後にからめたときにのびないようにする。パセリはかなり入れても、炒めると少なくなるので
多めの方が美味しいです。茎の部分はできるだけ細かく刻んだほうが良いです。胡麻油で苦味はかなり消えるので食べやすくなりますよ。
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