【シャトルシェフ】手羽元煮物&春雨スープ
はんぶりん @cook_40115327
ふんわり手羽元の煮物と、コラーゲンたっぷりのスープがあっという間にできちゃうよ！
このレシピの生い立ち
シャトルシェフで煮物を作ると、美味しい煮汁もたっぷり出来るので、全てありがたく頂けるようにと食材を組み合わせています。
【シャトルシェフ】手羽元煮物&春雨スープ
ふんわり手羽元の煮物と、コラーゲンたっぷりのスープがあっという間にできちゃうよ！
このレシピの生い立ち
シャトルシェフで煮物を作ると、美味しい煮汁もたっぷり出来るので、全てありがたく頂けるようにと食材を組み合わせています。
作り方
- 1
手羽元に塩(分量外)をふり、30分位おく。
- 2
鍋に手羽元と長ネギの青い部分(あれば)を入れ、材料がしっかり被るところまで水を入れる。
- 3
沸騰したら、5分位灰汁取りをし、茹でこぼす。
- 4
鍋に手羽元 大根 生姜 調味料を入れ、材料がひたひたに浸かるまで、水を入れる。
- 5
沸騰したら、保温3時間。
手羽元の煮物の出来上がり！
- 6
残った煮汁に小松菜と春雨(茹でたり戻したりせずそのまま)を入れ、煮たたせる。沸騰したら、溶き卵を回し入れ、保温10分。
- 7
塩を入れ、味を整える。
コツ・ポイント
こつもポイントもありません！
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