鱈とマッシュルームの豆乳グラタン
豆乳ホワイトソースは煮込み時間５分で完成の時短レシピです!牛乳に負けないコクととろみでヘルシー!
このレシピの生い立ち
(※10/14 豆乳の分量を記載誤り訂正しました、御免なさい…！！)
豆乳を使ったホワイトソースでグラタンを作ってみました!!
鶏もも肉や海老でも美味しいですよ
材料がなければツナやソーセージでもOK!!マッシュルームも省いてOKです!!
鱈とマッシュルームの豆乳グラタン
豆乳ホワイトソースは煮込み時間５分で完成の時短レシピです!牛乳に負けないコクととろみでヘルシー!
このレシピの生い立ち
(※10/14 豆乳の分量を記載誤り訂正しました、御免なさい…！！)
豆乳を使ったホワイトソースでグラタンを作ってみました!!
鶏もも肉や海老でも美味しいですよ
材料がなければツナやソーセージでもOK!!マッシュルームも省いてOKです!!
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、マッシュルームは４つに割る、
マカロニは所定の時間しっかりと茹でてからオリーブオイル少量で和えておきます - 2
塩コショウした鱈をオリーブオイルを熱したフライパンで焼いて取りだし、今度は玉ねぎとマッシュルームを塩コショウで炒めます。
- 3
火が通ったらマカロニを混ぜ入れてグラタン皿へ入れ、その上に鱈を載せたらいったんラップしておきます
-
- 4
小鍋に豆乳と鶏ガラスープの素とオールスパイス、コショウを入れ、軽く温めながらよく溶かしておきます、沸騰はさせないように
- 5
耐熱容器に入れたバターをレンジで溶かし、小麦粉を入れてダマがなくなるまでよく混ぜます
- 6
豆乳の小鍋にさきほどの小麦粉入りバターを入れて、強めの中火にかけてヘラでよく混ぜながら加熱します
- 7
沸騰したら火から降ろしてヘラでよく混ぜてから再度火にかけてを繰り返してとろみが出たら完成、５分もかからない場合も多いです
- 8
さきほどのグラタン皿にホワイトソースをかけて、チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がうっすら浮かぶまで焼く
-
- 9
いったんオーブントースターの戸を開けて、パン粉を散らし、そこからパン粉が香ばしく焼けるまでまた焼きます
- 10
熱いので必ず鍋つかみで取り出して下さい！！!!タオルやふきんで代用すると大変危険です…！！!!
コツ・ポイント
小麦粉を焦がさないように…とか、コトコト弱火で30分…という難易度の高い印象のあるホワイトソースを、５分で仕上げてみました。
強気の火力でいける&短時間の秘訣は、熱々の溶かしバターで小麦粉を溶いておくやり方、驚くほど美味しいです
似たレシピ
-
-
豆乳ホワイトソースのヘルシーグラタン♡ 豆乳ホワイトソースのヘルシーグラタン♡
豆乳ホワイトソースでカロリーを抑えました！野菜をたっぷり入れてなるべくヘルシーに。豆乳ホワイトソース美味しいじゃーんっ♡
kaーn♡ -
-
-
フキの豆乳ホワイトソースグラタン♫ フキの豆乳ホワイトソースグラタン♫
フキをたっぷり入れて、豆乳を使ったホワイトソースでヘルシーなグラタン！♡「豆乳ホワイトソース」人気検索TOP１０入り♡
-
-
-
ヘルシー!!豆乳ホワイトソースグラタン ヘルシー!!豆乳ホワイトソースグラタン
喜びのホワイトソースグラタン人気検索1位！牛乳・生クリームを使わず、フライパン１つで簡単ヘルシーホワイトソースが完成♪
-
その他のレシピ
