作り方
- 1
素麺をかために茹でる。
(今回は1束黒米素麺残ってたので使ってます) - 2
ゴーヤはワタと種をとり、3ミリ位に切る、人参も細めの短冊切りにする。
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- 3
玉ねぎもだいたい同じくらいに切る
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- 4
人参、ゴーヤ、玉ねぎを炒める(分量外のサラダ油で)
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- 5
ある程度炒めたらシーチキンを汁ごといれる。
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- 6
混ぜ合わせたまごを割入れ更に炒め合わせる
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- 7
塩コショウで味付けし、素麺を加え炒め合わせて出来上がり。
器にもって鰹節をふりかける。 -
コツ・ポイント
素麺は固めに茹でて下さい。塩コショウは味見しながら適当に
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