生姜たっぷり揚げだし豆腐
アカ子 @cook_40263185
生姜が好きな方はたっぷりいれてピリッとさせるのがオススメです
このレシピの生い立ち
風邪気味の人&喉の調子が悪い人に食べてもらいたくて作りました
生姜たっぷり揚げだし豆腐
生姜が好きな方はたっぷりいれてピリッとさせるのがオススメです
このレシピの生い立ち
風邪気味の人&喉の調子が悪い人に食べてもらいたくて作りました
作り方
- 1
豆腐は水切りをして、片栗粉をつけて少量の油で揚げる
-
- 2
全ての面がこんがり、カリッとするまで転がしながら揚げる
-
- 3
クッキングペーパーに取り油をしっかり抜く
-
- 4
白だしと水1:3で入れ、生姜と鰹節をいれ、よくかき混ぜる。
-
- 5
沸騰したら火を弱め、3をいれて、とろみが足りない場合は片栗粉を加える。
ねぎを散らして出来上がりです -
コツ・ポイント
生姜が好きな方はたっぷりいれてピリッとさせるのがオススメです
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