普通のジャガイモでも同じ手順です。長芋はレンチンして皮を剥くので手が痒くなりません。ミンチ無い時はベーコンやハムでも美味
このレシピの生い立ち
いつもはソテーや天ぷら、とろろご飯にする長芋。皮を剥くといつの間にか触れたところが痒くなることがありますが、はじめにレンジでチンしてからの調理だとほとんど生の長芋には触れません。そんなレシピを考えてみました。