ふつーのポテトコロッケ
ととろの館 @cook_40019873
昔風のオーソドックスなポテトコロッケ。電子レンジで簡単に。7/13少し手順を変えました。
このレシピの生い立ち
総菜のコロッケは甘いとガッカリするから(ToT)
じゃがいも好きな家族には手作りで☆
ふつーのポテトコロッケ
昔風のオーソドックスなポテトコロッケ。電子レンジで簡単に。7/13少し手順を変えました。
このレシピの生い立ち
総菜のコロッケは甘いとガッカリするから(ToT)
じゃがいも好きな家族には手作りで☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱のボウルに入れ油小１を混ぜラップしてレンジで２分加熱する。
- 2
熱いうちに挽肉を入れてまんべんなく混ぜラップをして１分加熱、再びよく混ぜたら１分加熱する。
- 3
じゃがいもは洗ってビニール袋に入れ柔らかくなるまでレンジにかける。皮を剥きボウルに入れて潰し２と混ぜる。
- 4
生クリームを加えて混ぜ合わせ塩胡椒で味をつける。
- 5
木べらなどで等分に切り分け、手に油をつけながら小判型に成型する。
- 6
衣をつけてきつね色に揚げる。
コツ・ポイント
じゃがいもは、男爵も美味しいですが北あかりもおすすめです。
茹でると時間もかかるし水分の加減が面倒なので電子レンジでチン！
ついでに玉ねぎと肉もレンジでチン！
玉ねぎから出る水分によって生クリームの量を調節してください。
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