作り方
- 1
耐熱ボウルに水と粉寒天を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
ラップをかけずに、電子レンジ600ｗで４分加熱。（沸騰するまで。）
- 3
取り出して砂糖を入れよく混ぜる。
- 4
こしあんをひとつかみずつ加えては泡だて器で混ぜ、なめらかにする。
- 5
ボウルの底を冷やしながら、ゴムべらでゆっくり混ぜあら熱をとる。
- 6
器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
- 7
【抹茶水ようかん】
抹茶５gを水10㏄で溶いて、白あんに混ぜると抹茶味の水ようかんが出来ます。こちらもオススメ！ -
コツ・ポイント
寒天は固まるのが早いので、あら熱が取れたら素早く行ってください。表面がデコボコになってしまいます。
冷蔵庫に入れなくても固まりますが、冷たくしたほうが美味しいので冷やしています。
砂糖はお好みで増減してください。
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