簡単！絶品！ローストビーフ！
ガッキーーーーー☆ @cook_40209036
低温で焼く事でしっとり、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
友達に教わり、自分もやってみました。
結構簡単にできます。
簡単！絶品！ローストビーフ！
低温で焼く事でしっとり、柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
友達に教わり、自分もやってみました。
結構簡単にできます。
作り方
- 1
牛モモ肉に塩、胡椒をすり込む。
常温で1時間以上放置して、常温に戻す。 -
- 2
オーブンを110度に温めておく。
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、焼き目を付ける。
-
- 4
オーブンで95分焼く。
- 5
焼きあがったら一度出して、アルミホイルに包み、またオーブンに戻し、30分〜45分余熱で火を入れる。
-
- 6
あとは好きな厚さに切って召し上がってください。
-
コツ・ポイント
塩コショウを結構すり込まないと中まで味が入りません。
焼き目をつけることで、旨味を逃さないので、しっかり焼きましょう。
低温で焼くことで、脂がないのに柔らかく仕上がります。
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