時短☆簡単　基本の中華丼

おかぶ〜ま's cooksnap of when they made 時短☆簡単　基本の中華丼.
日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです

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材料

2人分
  1. ごはん 丼2杯分（約500g）
  2. えび・いか（豚肉でも良い） 150g
  3. しょうが（みじん切り） 1片
  4. 乾燥きくらげ（水で戻す） 10g
  5. 生しいたけ（薄切り） 2個
  6. 人参（薄切り） 1/3本
  7. 白菜 50g
  8. 青梗菜 50g
  9. お塩 少々（ひとつまみ）
  10. こしょう 少々
  11. 水溶き片栗粉 片栗粉大匙1+お水大匙2
  12. ごま油 小さじ1
  13. （あわせ調味料）
  14. 酒 大匙1/2
  15. 醤油 小さじ1
  16. オイスターソース 小さじ1
  17. チキンクリアスープ 30g

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れて火をつけ生姜を炒め、エビ・イカ、かたい野菜の順に炒めていきます

  2. 2

    具材に火が通ったら、塩コショウします

  3. 3

    チキンクリアスープと合わせ調味料を入れます

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を加えて具材の完成です

  5. 5

    丼に温かいご飯を盛って具材をのせて完成です

  6. 6

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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