【トマトジャムをつくる】
小松とまとを角切りにして、砂糖とレモン汁を入れて煮込む。
→とろりとしたらOK!　

【トマトクリームをつくる】
トマトジャム、生クリーム、砂糖をかたくあわだてる。

しぼり袋に入れ（丸口）、ラップをしいて、トマトの大きさにあわせてドーナツ状にしぼる。

ラップでつつみ、冷凍庫で凍らせておく。

【だいふくをつくる】
ミディトマトのヘタをとり、洗って水気をふく

白玉粉、砂糖、水をボウルに入れ、なめらかになるまでまぜる。

ラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱。
取り出して、つやが出るまでヘラで混ぜもう30秒加熱する。

片栗粉を広げたバットに生地をのせて片栗粉をまぶし、2等分する。

冷凍庫からトマトクリームを出し、真ん中の穴にトマトをうめこむ。

生地でトマトクリームをつつむ。