揚げ茄子のサラダ
ライオン株式会社 @cook_40043253
厚手で丈夫なリード クッキングペーパーで、しっかり油切りして、おいしい夏料理を作りましょう！
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦4つ割りにし塩水に2～3分放ち、アクを抜いてから、リード クッキングペーパーで水気をよくふきとる。
- 2
しょうが、ネギのみじん切り、輪切りにした赤唐辛子、しょうゆ、酢をあわせておく。
- 3
Step 1の茄子を約200℃の油で素揚げし、リード クッキングペーパーを敷いたバットにあげ、油をよく切る。
-
- 4
器に輪切りのトマトを敷き、Step 3の揚げ茄子を盛り、Step 2の合わせ調味料をかけ、白髪ネギ、大葉の千切りを飾る。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：http://reed.lion.co.jp/tips/
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