サーモンとアボカドを2cm角くらいに切ります。
玉ねぎは細かめに切り、水に5分くらいさらしてから絞っておきます。

アボカドにレモン汁をかけておきます。
Ａを合わせます。

Aを合わせたタレにサーモンアボカド玉ねぎを加えて和えます。

卵黄をのせ、ごまを振ってできあがりです。