冷凍豆腐とベーコン野菜炒め
alingo @cook_40082655
豆腐が余った時に冷凍しておくと食材として使えます。料理のボリュームを少し増やしたい時など便利です。
このレシピの生い立ち
豆腐を余らせるともったいないので、冷凍して使います。冷凍してふわふわになることで、味を吸収しやすくなります。
冷凍豆腐とベーコン野菜炒め
豆腐が余った時に冷凍しておくと食材として使えます。料理のボリュームを少し増やしたい時など便利です。
このレシピの生い立ち
豆腐を余らせるともったいないので、冷凍して使います。冷凍してふわふわになることで、味を吸収しやすくなります。
作り方
- 1
冷凍豆腐は解凍して軽く絞り、片栗粉をまぶします。その他の材料は細切りにしておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を熱して、材料を順番に炒めます。最初は玉ねぎとベーコン。
-
- 3
次は冷凍豆腐とタケノコです。
-
- 4
ピーマンとキノコが続きます。
-
- 5
オイスターソース、醤油、酒で味付けします。
-
- 6
ざっくりと混ぜてできあがりです。
-
コツ・ポイント
冷凍豆腐は薄切りで作っておくと、解凍が楽です。片栗粉をまぶすことで出来上がりに軽いとろみが付き、食べやすくなります。味付けは好みでどのようにでもできます。
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