買った豚ロースをラップに少しずらしながら並べて冷凍する。

凍ったお肉に塩コショウ→小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。

菜箸を入れて泡が出るくらい高温にした油にお肉を入れて、きつね色になったらひっくり返して両面10分位かけてじっくり揚げる。