作り方
- 1
里芋はヘタを落とし、皮を向き1cmの厚さの輪切りに切る
15分程水にさらし洗い流す - 2
aを混ぜる
- 3
鍋に里芋を入れかゔるくらいの水を入れ火にかける
10分程茹でる - 4
茹で汁を捨てる。
粘りが強かったらザルに入れ流水で洗う
。 - 5
再び鍋に入れて強火で水分を飛ばす。
飛んだらバターを入れる。②を入れてあえる
コツ・ポイント
里芋は水分を飛ばして粉ふきのようにする
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