豚と茄子の中華ドレッシング添え

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

豚と茄子は電子レンジで~楽チン♪手作り☆中華風ドレッシングをかけて!食べる時は、茄子と豚バラをセットで食べて~♪
このレシピの生い立ち
特売で茄子を購入したので作りました。主人が喜んで食べてくれる一品です。

ひんやり冷やして食べる時は、豚バラ肉を鶏ささみに変更します。(豚の油が固まるので!豚バラ使用の場合は別茹でして冷まします)電子レンジで加熱後、冷ました後に冷蔵庫へ。

豚と茄子の中華ドレッシング添え

豚と茄子は電子レンジで~楽チン♪手作り☆中華風ドレッシングをかけて!食べる時は、茄子と豚バラをセットで食べて~♪
このレシピの生い立ち
特売で茄子を購入したので作りました。主人が喜んで食べてくれる一品です。

ひんやり冷やして食べる時は、豚バラ肉を鶏ささみに変更します。(豚の油が固まるので!豚バラ使用の場合は別茹でして冷まします)電子レンジで加熱後、冷ました後に冷蔵庫へ。

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材料

2~3人分
  1. 茄子 1本
  2. 豚バラ肉(薄切り) 150g
  3. ○酢(やさしいお酢) 大さじ2
  4. 炒りゴマ(白) 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. ○醤油 小さじ2
  7. ○砂糖 小さじ1
  8. ○生姜(チューブ) 小さじ1/2
  9. ○塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ○の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  2. 2

    茄子のへたを切り落とし、縦にスライスする。長い茄子は、横二等分で縦にスライスで。豚バラ肉は茄子と同じ長さに切りそろえる。

  3. 3

    耐熱皿に茄子・豚バラの順に少し重ねながら並べる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w 5分加熱する。

  4. 4

    加熱後は、水分が出るので取り出す時に火傷をしないように注意して下さい。
    中華ドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

電子レンジは、お使いのもによって加熱時間が違うと思いますので調整してください。

豚バラの加熱後の油が気になる方は、キッチンペーパー等で吸いとって下さい。豚の旨味が出てますので少し残して下さい!

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