作り方
- 1
切った茄子はしばらく水にひたす。
- 2
フライパンにごま油を入れ、
鷹の爪を加え温める。
温まったら豚こま肉をいれ色が変わるまで炒める。 - 3
豚こま肉はいったんお皿によけ、ごま油を熱したフライパンによく水を切った茄子をいれしんなりするまで炒める。
- 4
茄子がしんなりしたら豚こまを戻し、おろししょうがと醤油を加え炒め合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
ごま油でよく炒めると美味しいです。
目分量なので様子を見て味付けお願いします。
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りょうねこの夫です。たまには直球勝負も良いかと思い、今回の料理の名前は特にひねっておりません。ストレートな名前ですが、おいしいと思い、掲載してみました。
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